Você é o reflexo dos seus hábitos!

Alimentos funcionais e orgânicos

Alimentos orgânicos aliados aos hábitos saudáveis proporcionam
aumento da qualidade e expectativa de vida.

AS APLICAÇÕES ECLÉTICAS DO MEL:
SUAS FUNCIONALIDADES, SEU MERCADO E SUAS TECNOLOGIAS.

Por: Marcus Linhares

Marcus Linhares; Cristina M. Quintella; Valdivino Borges; Valter Borges

O CENÁRIO

Os produtos derivados da cultura apícola possuem propriedades biológicas que possibilitam sua utilização na alimentação e medicina desde tempos remotos.

O mel, em especial, segundo Horn (1996), é uma mistura de substâncias naturais elaborada pelas abelhas a partir do néctar das flores e ou de exsudações sacarínicas de outras partes vivas das plantas, que são coletadas e transformadas através da evaporação e ...

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